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星光加冕下，東瀛美食享受更見不凡。「泓」日本料理於2015年榮獲米芝蓮一星嘉許，翌年更榮升至二星殊榮，而且多年來一直獲《福布斯旅遊指南》肯定，連奪五星榮譽。在這裡，三位米芝蓮日本大師將帶領大家細嚐壽司、天婦羅、鐵板燒、和牛等各式日菜的完美典範，以卓越的技藝雕琢細膩珍味，將聞名國際的日式美饌極致呈現。
心懷熱忱，不懈堅持，就能在追求卓越的道路上不停前進，這正是前田主廚一直堅守的信念。早於15歲之時，這位名滿全球的大廚已決心離家，到不同高級餐廳與酒店修習廚藝，及後更成功自立門戶，開設自己的餐廳，但他決不以此自滿。鍾情懷石料理的他，現在來到永利澳門，每天仍然渴求能夠以精益求精的方式，為您展現日饌的優雅。
心懷熱忱，不懈堅持，就能在追求卓越的道路上不停前進，這正是前田主廚一直堅守的信念。早於15歲之時，這位名滿全球的大廚已決心離家，到不同高級餐廳與酒店修習廚藝，及後更成功自立門戶，開設自己的餐廳，但他決不以此自滿。鍾情懷石料理的他，現在來到永利澳門，每天仍然渴求能夠以精益求精的方式，為您展現日饌的優雅。
植根於日本文化的匠人精神，加上一絲不苟的專注與熱誠，成就出無可比擬的東瀛美饌享受，為您將日本直送頂級新鮮食材，化成蒸日本A4和牛及季節時蔬、自家制煙燻三文魚等和風美食，打造極致日式料理體驗。
植根於日本文化的匠人精神，加上一絲不苟的專注與熱誠，成就出無可比擬的東瀛美饌享受，為您將日本直送頂級新鮮食材，化成蒸日本A4和牛及季節時蔬、自家制煙燻三文魚等和風美食，打造極致日式料理體驗。
