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尊貴非凡的日式賞味體驗，源自一絲不苟的匠人精神，為您將地道東瀛美饌極致呈現。「泓」日本料理採用日本各地直送食材，嚴選四時風土珍味，完美演繹正宗日式火鍋料理。您還可以在壽司主廚藤川英樹帶領下，展開不同凡響的「廚師發辦」（Omakase）手握壽司體驗，細味隨時令變化的雅緻鮮味。
植根於日本文化的匠人精神，加上一絲不苟的專注與熱誠，成就出無可比擬的東瀛美饌享受。歡迎您細嚐日本直送頂級新鮮食材，包括鹿兒島黑毛和牛、沖繩豚肉、三陸產黑鮑及新鮮時令京野菜等，配以餐廳自家製昆布高湯及和風醬汁，投入極致日式料理體驗。
植根於日本文化的匠人精神，加上一絲不苟的專注與熱誠，成就出無可比擬的東瀛美饌享受。歡迎您細嚐日本直送頂級新鮮食材，包括鹿兒島黑毛和牛、沖繩豚肉、三陸產黑鮑及新鮮時令京野菜等，配以餐廳自家製昆布高湯及和風醬汁，投入極致日式料理體驗。
「泓」日本料理以典雅裝潢烘托匠心美饌，演繹一派高貴細膩。由雕塑家赫拉多•哈塞（Gerardo Hacer）設計的黃色鋼鑄和風摺紙雕塑「Dogami」迎接您踏上日式賞味之旅，加上日本現代藝術家Sush Machida的藝術名作，為您呈獻味覺與視覺兼具的尊尚享受。
「泓」日本料理以典雅裝潢烘托匠心美饌，演繹一派高貴細膩。由雕塑家赫拉多•哈塞（Gerardo Hacer）設計的黃色鋼鑄和風摺紙雕塑「Dogami」迎接您踏上日式賞味之旅，加上日本現代藝術家Sush Machida的藝術名作，為您呈獻味覺與視覺兼具的尊尚享受。
日式美饌
《香港及澳門米芝蓮指南》— 米芝蓮兩星評級
《福布斯旅遊指南》—
五星級餐廳
星期四至星期日：
下午5時30分至晚上10時30分
服飾要求及兒童年齡限制：
即日起至2021年9月30日
晶鑽魚子醬的非凡魅力，由永利各式中西歐美頂級食府為您細膩呈獻。這款名廚最愛的食材口感濃郁甘香，餘韻帶有淡淡杏仁香氣，是配搭紅酒的絕佳珍味，也是不同菜式的點睛之筆。
