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ウィン・マカオが誇るミシュラン2つ星レストランの「京花軒」は、中国悠久の歴史と伝統を称えています。フォーブストラベルガイドで栄えある5つ星に輝いた幅広い京花軒のメニューから、吉浜アワビの煮物、蟹と魚肝のチキンスープ煮、高級デザートなど、自慢の料理をお好みでお選びください。 お客様一人ひとりに本物の美食を満喫していただくため、譚家菜や山東料理、四川料理の各種メニューに加え、ベジタリアン向けのメニューもご用意しています。
劉シェフの譚家菜の知識は譚家より直々に受け継いだ無形遺産。輝かしい40年のキャリアを持ち、ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会からロティスール賞を与えられた初の中国本土出身のシェフです。英国女王や鄧小平元主席などの要人にふるまわれた腕を、今あなたにお届けします。
劉シェフの譚家菜の知識は譚家より直々に受け継いだ無形遺産。輝かしい40年のキャリアを持ち、ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会からロティスール賞を与えられた初の中国本土出身のシェフです。英国女王や鄧小平元主席などの要人にふるまわれた腕を、今あなたにお届けします。
魚の浮袋と蟹の爪入り高級チキンスープうま煮や紅茶スモークチキンなど、珍しい譚家菜や山東料理、四川料理の逸品で、高級食材を使った古来伝統的なレシピと卓越した調理手法による食事体験をお楽しみください。
魚の浮袋と蟹の爪入り高級チキンスープうま煮や紅茶スモークチキンなど、珍しい譚家菜や山東料理、四川料理の逸品で、高級食材を使った古来伝統的なレシピと卓越した調理手法による食事体験をお楽しみください。
最大10名様までの個室ダイニングルームも2部屋ご用意しています。
最大10名様までの個室ダイニングルームも2部屋ご用意しています。
2019年2月18日と19日
紫禁城の厨房で腕を振るった曾祖父の血を受け継ぐ厲シェフ。譚家より直々に譚家菜の知識を受け継ぐ劉シェフ。清王朝の豪華な宮廷料理のコラボレーションをぜひご体験ください。
